店舗情報

アクセス

当店の店舗付近には目印がありませんので、ご来店の際は、カーナビまたはナビアプリに「茂原市石神285」と設定しご来店いただきますようお願い申し上げます。

ごあいさつ

私は、Patisserie ARU.（パティスリーアル）のパティシエ兼代表の富塚裕美と申します。
小さいころから、パティシエになりたいと夢をもちお菓子の道へ進みました。色々なものを造りたいと思い、数カ所で修業をしました。
修行中に心がけていたことは、「そのお店のスタッフの中で1番になる」でした。これは、私の恩師からのアドバイスです。
技術というみえないものを追いかける中で、明確な目標をもつことの重要性を教えて頂き、「将来独立」という夢をかなえるために自分がぶれないように努力し2015年12月に自分のお店を持つことが出来ました。
いろいろな人に支えられ自分のお店を持つことが出来たこと。いろいろな人たちに感謝しています。

私は、修業時代から一つ思うことがありました。それは、商品をご購入頂いたお客様が再来店された時に販売員に「美味しかった」や「みんなで楽しくケーキが食べることが出来てありがとう」などのお言葉をかけて頂くことが多くありました。この光景を中の作業場で見ている時に、「お客様は、販売員ではなくパティシエと話をしたいのではないか？」といつもそう思っていました。
お客様は食べたケーキがおいしかった、だから作った人に挨拶や感想を言いたいのではないか？それは、お客様と作り手がつながることではないか？そう思い自分が開業した時は、「パティシエと話せるお店」にしよう！と思っています。

私のお店は、小さいお店です。ただ、お客様との時間を大切にしたいと思っているので製造から販売まで自分がやりたいと思っています。
お客様には、製造個数や待ち時間などご不便をおかけしていることは十分に感じております。そのため、日々試行錯誤しながら改善に取り組んでいます。
今回のホームページもその改善の一つとなります。
これからも色々なことに挑戦していきたいと思っています。ぜひ、応援して頂けるとうれしいです。
これからもパティスリーアルをよろしくお願いいたします。

パティシエ兼代表 富塚裕美